Wenn Brauereien auf dem heutigen umkämpften Markt bestehen wollen, müssen sie in ihrem Betrieb Risiken identifizieren, Qualitätsstandards einhalten sowie Kosten und ineffiziente Prozesse minimieren. Die neue Lösung Factory Talk Brew von Rockwell Automation unterstützt bei der Bewältigung dieser Herausforderungen und liefert damit einen entscheidenden Wettbewerbsvorteil.
Factory Talk Brew basiert auf dem ebenfalls von Rockwell Automation entwickelten Prozessleitsystem Plant-Pax. Es ermöglicht Brauereien eine Standardisierung und vollständige Automatisierung. Darüber hinaus bietet es eine Informationsplattform zur Berichtserstellung und Rezeptverwaltung, über die sich die Daten von Automatisierungs- und MES-Ebene zusammenführen lassen. Indem eine Integration von Automatisierungs- und Datenfunktionen auf Betriebsebene möglich ist, unterstützt die Lösung auch den Aufbau eines Connected Enterprise und folglich besser informierte Geschäftsentscheidungen. Damit eignet sich das neue Produkt für Brauereien, die bisher keine geeignete Softwareebene für ihre bestehende Automatisierungsplattform finden konnten oder diese komplett neu auslegen mussten.
Während der Produktion können Bediener von jedem beliebigen Gerät aus auf die Lösung zugreifen und mithilfe bereits vorhandener Berichtsparameter Daten erfassen. Dadurch können sie schnell auf eventuell auftretende Prozess- oder Chargenprobleme reagieren, was für große Unternehmen, bei denen der kleinste Fehler enorme Folgen haben kann, unabdingbar ist. „Factory Talk Brew baut auf den individuellen Lösungen auf, die Rockwell Automation bereits seit über einem Jahrzehnt für die Brauwirtschaft entwickelt“, erklärt Oliver Vogel, Team Leader Commercial Engineering bei Rockwell Automation. „In Zusammenarbeit mit Mc Rae Integration haben wir die Vorteile unseres modernen Prozessleitsystems ausgeschöpft, um Brauereien eine auf ihren Bedarf zugeschnittene Lösung zu liefern.“
Über eine Webanwendung können Automatisierungsabläufe und Berichtsparameter festgelegt werden, um sowohl die Inbetriebnahme als auch den eigentlichen Braubetrieb zu vereinfachen. Während der Inbetriebnahme kann die Lösung an die individuellen Anforderungen jeder beliebigen Brauerei (wie unterschiedliche Ausrüstung für Tanks, Fässer und Getreideumschlag) angepasst werden. Damit sind die Unternehmen weniger von hoch spezialisierten Arbeitskräften abhängig und können schneller ihren Betrieb aufnehmen. Indem Bediener zudem innerhalb der Software Funktionen auslegen und vor deren Bereitstellung testen können, sinkt auch das Risiko.
„Da auf dem Markt nur eingeschränkt Steuerungslösungen für Brauereien erhältlich sind, mussten wir bisher immer individuelle Lösungen entwickeln“, sagt Andrew Bentley, Präsident von Mc Rae Integration Ltd., einem Partner von Rockwell Automation und Mitglied des Rockwell Automation Partner Network-Programms. „Mit Factory Talk Brew können wir eine branchenspezifische, standardisierte Steuerung mit schnellem Zugriff auf produktionskritische Daten bereitstellen. Damit bieten wir den Kunden einen erheblichen Mehrwert und helfen ihnen, ihre Produkte noch schneller auf den Markt zu bringen.“
Die weltweit unterstützte Brauereilösung wird sowohl von Rockwell Automation und zertifizierten Partner-Systemintegratoren als auch OEMs bereitgestellt, die sich mit umfangreichen Brauprozessen und den dafür erforderlichen Produkten auskennen. Sie ist das Ergebnis einer beständigen Zusammenarbeit zwischen Rockwell Automation und Mc Rae Integration in der Brauwirtschaft und eine Ergänzung zu dem bereits angebotenen Factory Talk Craft Brew, einer Lösung von Rockwell Automation für Craft-Beer-Brauereien.
